Laguiole Village s'est engagée à faire revivre ce couteau ancestral: l'Alpin. Pour cela, la marque a développé le couteau en différents modèles afin de satisfaire le plus grand nombre. De l'Alpin tire-bouchon, en passant par l'Alpin ressort Eldeweiss, l'Alpin cep de vigne et l'Alpin de table, Laguiole Village a su mettre en avant l'âme traditionnel d'un couteau de plus de 100 ans d'histoire.